J'ai l'impression que récemment la poutine émerge en tant qu'emblème de la gastronomie Canadienne (ou seulement Québecoise ?). On en trouve des exemples chez Maciej, Laurent, ou même Laurent G.. De fait, la poutine est en train de prendre pour moi le même statut totémique que les mogettes de Vendée. Et si je n'ai jamais franchi le pas pour les mogettes, je me sens plus d'attaque pour la poutine. Quelqu'un connaît-il un établissement de bon goût à Paris proposant la poutine ?